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グアム土産におすすめ！
ディナンシェ ホットペッパー ドリルズ

グアムの人たちは辛いものが大好き。唐辛子はチャモロ語でドニ（Donne’）と呼ばれ、庭でドニを育てている人も多くいます。そして、バーベキューには欠かせないフィナデニソースをはじめ、さまざまな料理に使われています。
 

ドニの便利な利用法として、ペースト状にしたディナンシェ（Dinanche）があります。炒め物やスープなどに少し入れるだけでピリッとしたおいしさが加わります。
 

また、ココナッツやグリルした野菜を加えたものなどローカルシェフによるものや、家庭の味を商品化したオリジナルドニディナンシェも数多く、ローカルイベントなどに出かけると出会えることも。
 

こちらの商品は、ディナンシェ ホットペッパー ドリルズ（Denanche Hot Pepper Drizzle）。
観光客にも人気のレストラン、ピカズカフェ（Pika’s Cafe）のオーナー、レニー・フェーラン(Lenny Fejeran)と、すでにスプリーム グアム（Su’Prim Guam）というブランドでディナンシェを製造・販売しているディレク・クルーズ（Derek Cruz）のコラボ商品です。
 

グルテンフリーで、もちろん化学調味料も一切不使用。
サラサラとしたテクスチャーで使いやすく、テーブル調味料としてバーベキュー、焼肉、揚げ物、炒め物など幅広く使うことができるとローカルの人に大好評。
 

辛さは5段階中の3。でも、辛いもの好きなグアムの人の味覚が基準なので、日本人には少し辛いかも。
 

ペイレススーパーマーケット（Payless Supermarket）やピカズカフェなどで販売されています。グアム土産にも最適ですよ。
 

2021/09/15 グアム Island Time

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