リアルなグアムフードを体験するなら
チョデズ マート

グアムの3月はチャモロマンス。グアムの長い歴史の中で古代とスペイン統治時代に焦点を当て、現代に受け継がれるチャモロ文化の継承と保護を目的に制定された1か月です。この1か月はグアム各所でさまざまなイベントが開催されます。
 

例えばホテルのブッフェレストランでは曜日によってチャモロ料理が充実していたり、毎週木曜日ハガニア地区スキナープラザで開催されているフードトラックナイトにグアムブランド＆メイドイングアムアイテムのポップアップショップが登場したり。
 

3月15日（金）・29日（金）午後5時30分からはJPスーパーストア（JP Superstore）前の広場でチャモロダンスイベントが開催されたり。
 

今月グアム旅行を予定している人はぜひ宿泊ホテルのチャモロマンスイベントを確認してみてくださいね。
 

さて、今回紹介するのはかなりディープなお店。しかし、グアムの人々の暮らしを間違いなく垣間見ることのできるお店の紹介。観光客はレンタカーがないと行けないのですが、もし車を借りてドライブに出かける際には少し立ち寄ってみるのもオモシロイかも。
 

チョデズ マート（Chode’s Mart）は日本でいうコンビニエンスストアのような、グアムでは「パパママストア」と呼ばれるお店です。買い忘れたものをちょっと買いに行くような、出勤前に軽く食べるものを調達するような、そんな小さな個人商店です。
 

実はこのお店、グアムのほとんどの人が知っているのでは？と思うほど有名で、実際に客が途切れることなく訪れます。
 

客のお目当てはこれらのフード。グアムの人たちの大好物で、それでいて気軽に手軽に食べられるものばかり。
 

この日、冷蔵庫に入っているのはケラグエン各種、酸っぱ辛く漬けた黄色いたくあんやきゅうりなど。ケラグエンはチキンケラグエン、スパイシーチキンケラグエン、チャモロ語でアチュライ（Atulai）と呼ばれる鯵のケラグエンの3種類。長年グアムに住んでいますが、アチュライのケラグエンは初めて。
 

酸っぱ辛いたくあんやきゅうりはパーティーなどでも登場率の高い冷菜で、家庭でもよく作られるグアムの人が大好きな料理のひとつです。
 

スパムむすびに海苔巻き。これらは朝食にランチにおやつにと、子供から大人までみんな大好き。
 

緑のものはココナッツ餅。ココナッツを使った一口サイズのお餅で、餅と書きましたが米は使われておらずスターチ（でんぷん食品）が使われています。グアムの人はココナッツ味＆風味が大好き。もっちりした食感のものも昔から親しまれていて、これはおやつに人気です。
 

こちらは筆者の大好物のマンハティティーザス（写真上：若いココナツの果実を使ったトルティーヤ）とお弁当（写真下）。
 

お弁当は日本のお弁当とはかなり異なるものですが（笑）、ご飯の上にソーセージやハムを大胆に置いただけのザ・グアムスタイル。酸っぱ辛いたくあんが1枚乗っているのもグアムらしい（笑）！
 

手作り感満載のサンドイッチは驚くほど安価で飛ぶように売れていきます。
 

他にもたくさんの料理、フードが登場していますが、これらの多くはお店で作られています。本当のグアムの家庭料理でありグアムの人の好みを知り尽くしたものばかり。オシャレ感は皆無ですが、だからこそ気軽に立ち寄れ、愛されるのかもしれませんね。
 

店内にはグアム産のフルーツや野菜も並びます。
 

こちらはチョデズ マート自家製のディナンシェ（Denanche, 唐辛子ペースト）、ピカジェリー（Pika Jelly, 辛いゼリー、パンやクラッカーにのせていただきます）、マンゴージャム。他の店やローカルイベントで見かけることのないチョデズ マートの商品。グアムの人にこれだけ人気のあるお店なので、おいしさも間違いないでしょう！
 

観光客はまず訪れないローカル御用達のお店ですが、だからこそオモシロイ。興味のある人はぜひ。

Information

店名：チョデズ マート（Chode’s Mart）
営業時間：月〜土曜日6:30AM〜5:30PM、日曜日6:30AM〜3:00PM
定休日：なし
電話番号：（671）477-1524
場所：ハガニア地区マリンコードライブ
 

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