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レストラン＆バー「ザ・ビーチ」
新シェフを迎えメニューを一新！

タモン湾の最北ガンビーチに位置し、昼間は青い空と海、夕刻は美しいサンセットを楽しみながら、おいしい食事やくつろぎの時間を過ごすことができるレストラン＆バー「ザ・ビーチ」。
 

屋内のレストランでは冷房が効きすぎて寒く感じることもありますが、ここなら安心。オープンエアの開放的な空間で、自然の風が気持ちいい。
 

日が西に傾き始めるとテラス席もおすすめです。すぐ目の前が海で、波の音も耳に心地よく、1日を締めくくるリラックススポットとして最高のロケーション。
 

さて、そんな「ザ・ビーチ」からニュースが届きました。新しいシェフを迎え、メニューが一新したとのこと！
 

こちらが新しいシェフ、マローン・シンブラン（Marlon Simbulan）さん。
グアムで生まれ育ち、高校卒業後はアメリカ本土に渡りシェフの資格を取得。そしてラスベガスの一流レストランでエクゼクティブシェフとして腕を磨き経験を重ね、昨年グアムに帰ってきました。
 

マーロンシェフが手がける料理はとっても斬新でユニーク。例えば、上の写真で手にしている彼の自信作「シェフ・マーロン特製スシバーガー（Chef Marlon’s Sushi Burger, $18）」。
 

日本人にはお馴染みのライスバーガーですが、彼の趣向がさまざまなところに。
パンの代わりとなっているのはライスですが、円盤に象ったライスに衣をつけてサクッと揚げてあり、とてもご飯とは思えないおいしさ。
 

さらにサンドされているのはマグロのポキ！味付けされた海藻サラダとカニカマも一緒です。とってもグアムらしい具材で、日本では出会うことのないライスバーガー。
 

お味の方は言うまでもなく、ボリューム的にも日本人向け。プレート上のプレゼンテーションも抜群です。
 

その他にも食欲をそそるお料理がいっぱいです。しっかり食事をしたい人にも、お酒を飲みながら軽く食べたい人にもぴったりのメニューが登場。海を背景に写真を撮ってもイイ感じ！
 

夜は生バンドが入り、バーとしてとってもいい雰囲気です。
 

ぜひ新しいシェフの自慢の料理を味わいながら、素敵な時間をお過ごしください！

Information

店名：レストラン＆バー「ザ・ビーチ」
営業時間：11:00AM～12:00AM
定休日：なし
場所： タモン地区ガンビーチ、ホテルニッコーグアム北側
電話：＋1 (671) 646-8000
URL：https://bestguamtours.com
 

2019/05/28 グアム Island Time

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