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グアムで味わうアジアンフード

アジア各国からの移民が多いグアム。
 
祖国の料理を提供しようとアジアンレストランも数多く、どこもレベルは高い。その中からホテルのファインダイニングと、街中にあるカジュアルレストランをピックアップ。
 
 

デュシタニ・グアム・リゾート内にあるタイレストラン。「ソイ」はタイ語で「路地」を意味し、タイの路地裏で売られる大衆フードを上品にアレンジした高級ホテルにふさわしい料理を楽しめる。
 
和牛、黒豚、放牧鶏など上質な素材にもこだわり、定番からアレンジメニューまで多彩な料理が並ぶ。ランチはセットメニュー、夜はアラカルト、日曜日にはサンデーブランチが登場。
 
周辺諸国の影響を受けながら発展したタイ料理。辛・甘・酸の味わいに加え、スパイスやハーブの香りが食欲をそそる。
 
店名：ソイ(Soi)
営業時間：11:00AM~2:30PM, 5:00PM~10:00PM,
　　　　　11:00AM〜9:00PM (日曜ブランチ)
ロケーション：デュシタニ・グアム・リゾート3F
電話：648-8000
 
 

アジアンフュージョンを楽しめるレオパレスリゾート・グアム内のレストラン。
 
タイ、中国、韓国をメインにアジア各国の調理法や素材を取り入れた、シェフの自由な発想とアイデアによる創作料理を提供する。素材にこだわり日本の食材もたっぷり使用。自家菜園で採れたハーブを用いたタイ風料理が充実する他、リピーターの声に応えラーメンとビビンバが復活。
 
不定期で開催される韓国スタイルの炭火焼肉食べ放題はその美味しさとお得感に、ローカルの間でも人気のメニューだ。
 
店名：天空遊膳
営業時間：6:00PM~10:00PM
ロケーション：レオパレスリゾート・グアム1F
電話：471-0001
 
 

韓国の豆腐鍋専門のレストラン。手作り豆腐を使った鍋はビーフ、ポーク、シーフード、キムチ、ハム＆チーズ、カレーなど種類は多彩。
 
素材の旨みを楽しめるスープは辛さを選べ、辛いものが苦手な人も安心だ。豆腐鍋には石鍋で炊いた熱々ご飯も付いてくる。
 
最後のおこげまでしっかり楽しみたい。その他、カルビ、ビビンバ、ブルゴギ、ヌードルスープなどの韓国料理を提供する。
 
店名：LAトウフ&カルビ
営業時間：11:00AM~10:00PM
ロケーション：チャラン　サン　アントニオ　ロード、タムニング
電話：646-6466
 
 

フィリピン人が多く、しっかりグアムに根付いているフィリピンフード。
 
10年以上にわたりローカルに愛されるこの店では、厨房ではタガログ語が飛び交う。
 
中国やスペインの影響を受けたフィリピン料理は豚足やカレカレと呼ばれるピーナツバタースープなど日本人には馴染みのないものもあるが、味付けやソースに醤油を使うことで日本人好みの料理もあり、ハマる人も多い。
 
店名: ベン&ヤンBBQプレース
営業時間：8:00AM〜10:30PM(月〜金)、10:00AM~10:30PM(土・日)
ロケーション：ルート16号線、マイクロネシアモール沿い
電話:649-3896
 
 

ベトナム料理のカジュアルダイニング。人気のフォーをはじめ、レモングラスを使ったポークチョップなどハーブの香り高い料理を楽しめる。
 
自慢は毎日厨房で焼き上げるベトナムバケット。 パリッとした外皮に包まれた柔らかな食感は、他では味わえないおいしさ。このパンを使ったサンドイッチ、バインミーもまた格別。
 
2大人気メニュー、フォーとバインミーのセットはお値打ち。
 
店名：KN’s　サンドイッチ
営業時間：11:00AM~7:00PM
ロケーション：イーストハガニア地区マリン・コア・ドライブ沿い
電話：969-2000
 
 

2019/02/08 グアム Island Time

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