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特別な日に、旅の記念に
素敵なディナーを

タイの伝統的なおもてなしの心で訪れた人を迎えるデュシタニグアムリゾート（Dusith Thani Guam Resort）。2015年のオープン以来、宿泊者だけではなく、訪れたすべての人を優しい笑顔で温かく迎え入れ、心地良い時間と空間を与えてくれます。
 

3階はダイニングフロア。ブッフェレストランのアクア（Aqua）、タイ料理レストランのソイ（Soi）、そしてステーキハウスのアルフレードス・ステーキハウス（Alfred’s Steakhouse）の3つのレストランがあり、どれも期待を裏切らない上品で満足度の高い料理を提供しています。
 
 
 

今回ご紹介するのはアルフレードス・ステーキハウス。
 

オープンの5:00PM、タモン湾に面した大きな窓からは、日差しを弱め海をオレンジ色に染め始める太陽、日中の賑わいの余韻が残るビーチを見下ろすことができ、サンセットタイムを迎えると水平線に消えてゆく夕日が目の前に、日が沈むとタモン湾に立ち並ぶホテルの夜景を見ることができる素敵なロケーションです。
 

落ち着いたインテリア、美しくセットアップされたテーブル、スマートで、それでいて優しく丁寧に対応してくれるウエイターの方たち。これから始まるディナーに期待が高まります。
 

海に面した窓は足元から天井までと大きく、時間帯によってタモン湾のさまざまな景色を見ることができます。
 

今年、ステーキハウスとして新たなスタートを切った当レストラン。メニューにはまず、サラダ、スープ、アペタイザーなどのスターターが並びます。
 

彩り美しいこちらのサラダはエアルーム トマト（Heirloom Tomatos, $18）。赤や黄色のトマトにゴルゴンゾーラチーズやラディッシュを添えてあります。
 

こちらはチルドシーフード（Chilled Seafood）のセクションからシーズナル・オイスター（Seasonal Oyster, $54）。鮮度が良いからこそ楽しめる牡蠣の濃厚な味わいをたっぷり堪能できます。
 

シアード・フォアグラ（Seared Foie Gras, $25）も登場。こちらはグアムでフォアグラをいただける数少ないレストランです。
 

ガーリックバターと白ワインと共にオーブンでローストしたオープン・ロースティット・パラワン・スキャンピ（Oven Roasted Prawn Scampi, $20）。添えられたパンもソースをつけてお召し上がりくださいね。
 

メインディッシュにはUS農務省認定のプライムビーフ、和牛などを用意。アペタイザー同様、新鮮なシーフードメニューも登場します。
 

U.Sプライムビーフではリブアイやニューヨークストリップ、Tボーンステーキなどアメリカンスタイルをお楽しみください。
 

グアムは新鮮なまぐろが手にはいることで知られています。まぐろのフィレ、アヒ・ツナ・フィレ・ミニョン（Ahi Tuna Filet Mignon, $38）も豪快に厚めにカットして登場です。
 

登場したばかりのこちらは神戸牛を使った神戸ビーフバーガー（Kobe Beef Burger, $59）。パテはとってもジューシーで、肉汁が溢れだします。さらにフォアグラもサンドされ、とっても贅沢なハンバーガーです。
 

最後まで目に美しく、舌で美味なプレートが続きます。ディナーの締めのデザートは、メニューからティラミス（Tiramisu, $12）とアフォガート（Affogato, $10）をチョイス。
 
 
 

この上質で素敵なディナータイムは家族や大切な人との特別な時間におすすめです。グアム旅行の記念に、ぜひアルフレードス・ステーキハウスでスペシャルな時間をお過ごしください。
 

Information

店名：アルフレードス・ステーキハウス（Alfred’s Steakhouse）
営業時間：5:00PM～10:00PM
定休日：なし
場所：デュシタニグアムリゾート（Dusith Thani Guam Resort）3階
電話：＋1 (671) 648-8000
URL：https://www.dusit.com/dusitthani/guamresort/ja

2017/06/05 グアム Island Time

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