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ディナータイムのおすすめは
ルーツヒルズグリルハウス

グアムプラザリゾート＆スパ（Guam Plaza Resort & Spa）のロビー隣りにオープンしたステーキ＆グリルレストラン「ルーツヒルズグリルハウス（Rootz Hill’s Grillhouse）」。店内は広く開放的で、オープンキッチンスタイルなのでシェフが調理する様子を見たり、キッチンからの音や香りも楽しめる、ユニークなレストランです。
 

朝食はアメリカンスタイルのアラカルトまたはブッフェ、ランチはブッフェを楽しめるようになっていますが、今回ご紹介するのはディナーメニュー。
 

ステーキ＆グリルレストランということで、メニューには黒毛アンガスビーフや低温でじっくり熟成させたエイジド・アンガスビーフを用いた豪快なステーキをはじめ、鉄板焼き、炉端焼き、本格的なピザ釜で焼き上げるピザなどが登場。
 

野菜はグアムの契約農家から仕入れたオーガニック野菜や採れたての新鮮野菜を使い、味だけでなく見た目も美しい一皿を演出します。
 
 
 

一番のおすすめメニューはこちら。40日間熟成させた「ブラック・マウンテン・ウェット・エイジド・ビーフ・トマホーク（Black Mountain Wet Aged Beef Tomahawk, $80）」。
 

リブアイステーキですが、そのサイズはなんと32oz（約900g）! 2名分のサイズですが、迫力満点！グアム旅行の土産話しにもなりそうですね！
 

ソースは2種類、サイドディッュは3つ選べます。
 
 
 

こちらはアジアンテイストにマリネした骨付きの子羊「ラック　オブ ラム（Rack of Lamb, $34）」。
 

ラムと言うと独特の香りで敬遠する人も多いようですが、臭みのないやわらかい肉質で、とてもおいしくいただけます。
 
 
 

こちらは炉端焼きメニューから。
 

日本人にはお馴染みの地鶏の焼き鳥もとってもおしゃれ。「ザ・オリジナル（The Original, $30）」です。こちらもアジアンテイストのソースでいただきます。
 
 
 

こちらはピザ釜で焼き上げたピザ「フレットブレッド（Charcoal Grilled Flatbread, $22）」。メニューにある通り、生地にはフラットブレッドを使用しており、モッツァレラチーズ、チョリソーソーセージ、シュリンプなどをたっぷりのせて焼き上げています。
 

通常のピザより食べ応えがありますが、なんといっても釜から出されたばかりの熱々を頬張るのは最高においしいですね。
 
 
 

アートのように美しいこちらは「マーケット ベジタブルサラダ（Market Vegetable Salad, $14）」。オーガニックや新鮮な野菜にハーブ、フレッシュモッツアレラチーズをトッピングしています。
 
 
 

最後にご紹介するのはデザートメニューから「グリーンティー ティラミス フロート（Green Tea Tiramisu Float, $9）」です。
 

上質なマスカルポーネを使った抹茶のティラミス。おいしいお料理に満足せず、ぜひデザートも味わってくださいね。
 
 
 

メニューはお肉だけでなく、ブイヤベース、スズキの西京焼き、シーフードボロネーゼパスタなどシーフードを使ったお料理もあります。
 

アペタイザーからメインディッユ、デザートまで、新しいレストランで贅沢な時間をお楽しみください。
 

Information

店名：ルーツ ヒルズ グリルハウス（ Rootz Hill’s Grill House）
営業時間：朝食（アラカルト＆ビュッフェ）6:30AM〜10:30AM
　　　　　ランチ（ビュッフェ）11:30AM〜2:00PM
　　　　　ディナー（アラカルト）6:00PM〜9:30PM
　　　　　サンデーブランチ（ビュッフェ）11:00AM〜2:00P
定休日：なし
場所：グアムプラザリゾート＆スパ（Guam Plaza Resort & Spa）ロビー隣り
電話：＋1 (671) 649-7760
URL：https://www.guamplaza.com/services/rootz-hill-grillhouse
 

2017/03/09 グアム Island Time

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