>　地中海料理レストラン アネモス、グランドオープン！

地中海料理レストラン アネモス
グランドオープン！

タモンに新しく地中海料理レストラン、アネモス（ANEMOS）がオープンしました！
タモンの中心部に突如現れた、大きな布のようなものに覆われた建物。こちらがアネモスです。
 

アネモスとはギリシャ語で「風」という意味。外観もさることながら、店内もまさに地中海の風を感じさせる白とブルーを基調にしたインテリア。高級リゾートでありながらも上品にナチュラル感を取り入れ、心地よくリラックスできる空間です。
 

お料理は地中海料理。地中海周辺にはギリシャ、スペイン、イタリア、スペイン、トルコ、レバノンなどがあり、南にはアフリカ大陸があります。ヨーロッパ、中東、アフリカの文化が融合し発展した地中海エリア。お料理もその地で採れるオリーブオイルやシーフード、野菜やチーズなどをたっぷり使ったヘルシーなものが多いのが特徴のよう。
 

初めにサーブされたピタパンは香り高いオリーブオイルとともいただきます。オリーブオイルはギリシャから取り寄せたもので、こちらのレストランで使われる食材の多くはギリシャからのものだそう。
 

こちらはアネモスサラダ（Anemos Salad, $26）。プロシュットやストロベリーがアクセントになって見た目にも美しい一品。
 

奥に見えるのはサガナキ シュリンプ（Saganaki Shrimps, $28）とイマームバユルドゥ（Imam Bayildi, $17）。どちらも耳慣れない言葉ですが、メニューにはギリシャ語やトルコ語もいっぱい。現在、日本語メニューを準備中だそうですが、英語でも説明を読むとなんとなく想像できそうです。
 

簡単に説明すると、サガナキ シュリンプは海老を、イマームバユルドゥは茄子をトマトソースで煮込んだもの。どちらも日本人の口にあうおいしさ。
 

こちらはご覧の通り、スチームド マッセル（Steamed Mussels, $24）。ムール貝は地中海料理でよく用いられる食材。ハーブと白ワインで蒸し上げており、味はもちろんですが、食欲をそそる香りも楽しんでくださいね。
 

最後はスペシャルメニューの魚の塩窯焼き、ブランジーノ（Branzino）。塩窯焼きは日本だけでなく地中海地方でもよく用いられる調理法だそうです。
塩釜焼きは見た目も豪華で豪快。ラストの一皿にふさわしいお料理で、魚はしっとりと焼き上がり、素材のおいしさを存分に堪能できます。
 

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締めのデザートも目で楽しませてくれます。ゴールドでデコレーションされたチョコレートケーキ、モワルー（Moelleux, $17）は、フォークを入れると中からチョコレートが溶ろけ出る贅沢なケーキ。濃厚で味わいがチョコレート好きにはたまりません。
 

ワインを中心にアルコールメニューも豊富。どの料理にもワインが合いそうで、ちょっぴり大人なダイニングスポットとしても利用できそうです。
 

グアムに登場した新しいレストラン、ぜひお楽しみください。

Information

店名：アネモス（ANEMOS）
営業時間：11:30AM〜10:00PM
定休日：水曜日
電話番号：（671）
場所：タモン地区サンドキャッスル前
URL：https://bestguamtours.com/bars-clubs/anemos/
 
 

2023/03/24 グアム Island Time

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