まさにスイーツ天国！
ペストリー イン パラダイス！

2月22日（木）、ミクロネシアン シェフズ アソシエーション（Micronesia Chefs Association）主催の人気イベント『ペストリー イン パラダイス（Pastries in Paradise）』が開催されました！イベント名の通り、スイーツ好きにはまさに天国のような幸せな気持ちを味わえるイベント。会場となったグアムミュージアムには平日の夜にもかかわらず、たくさんの人が集まりました。
 

こちらは有料イベントで、チケットの値段はちょっとお高めでしたが、会場いっぱいに用意されたスイーツすべてが食べ放題！デュシタニ グアム リゾート（Dusit Thani Guam Resort）、ヒルトン グアム リゾート＆スパ（Hilton Guam Resort & Spa）、アウトリガー・グアム・ビーチリゾート（Outrigger Guam Beach Resort）といった一流ホテルや人気レストランのメスクラ・チャモロ・フュージョン・ビストロ（Meskla Chamorro Fusion Bistro）のシェフ自慢のスイーツが並びました。
 

趣向を凝らしたかわいいブース。こちらは「不思議の国のアリス」をテーマにしたパシフィック・アイランド・クラブ・グアム（ Pacific Islands Club Guam）です。中央にそびえ立つのはチョコレートフォンデュ！
 

ケースに大切に収められたガラスの靴はハイアット リージェンシー グアム（Hyatt Regency Guam）から。テーマはシンデレラでしょうか。靴の前には指輪も！もちろん、すべて食べられます！
 

同じくハイアット リージェンシー グアムのブースでは何やら妖しげな白い煙が…
液体窒素で瞬間的にアイスクリームを作るニトロアイスクリームでした！マンゴーの爽やかな甘さが、お口休めにぴったり！
 

グアムの伝統料理をモダンにアレンジし、その美しさとおいしさが高く評価されているメスクラ。タロイモ、ヤム、ココナッツ、カラマンシー、マンゴー、そして唐辛子など、スイーツにも南国の恵みをふんだんに使ったものが登場しました。
 

左はカラマンシーとピスタチオを使ったプリンのようなデザート、右はヤムとココナッツを使ったロール菓子。さすがチャモロ料理レストランですね！
 

グアムスイーツ業界の未来を担うのはこちら、グアム・コミュニティ・カレッジ（Guam Community College）で料理を学ぶキュリナリー・アーツ（Culinary Arts）科の学生たち。プロには負けていない、おいしいスイーツがたくさん並びました。
 

さて、イベントに参加した人たちは「ベスト・プレゼンテーション（Best Presentation）」と「ベスト・ペストリー（Best Pastries）」の2部門で、それぞれ一番良かったと思うブースに投票することができます。またプロの厳しい目による審査もありました。
 

審査に参加できるとなると、どれを食べるか、見た目は？おいしさは？食べるのも真剣になっちゃいますね！
 

地元メディアも多数集まり、インタビューや撮影などが会場の至るところで行われ、イベントを盛り上げます。
 

イベントは7:00PM〜というディナータイム。2階のオープンエリアでは軽食も用意され、ドリンクを飲みながら楽しみました。
 

さて気になる審査の結果は？
 

審査員によってNo.1に選ばれたのはメスクラ！
そして来場者による審査で「ベスト・プレゼンテーション」の優勝はハイアット リージェンシー グアム。「ベスト・ペストリー」に選ばれたのはツーリストの飛行機内の食事を提供するLSG スカイシェフ（LSG Sky Chef）。これからは機内食もスイーツにも注目してくださいね！
 

このようにスイーツイベントは9:00PMまで盛り上がりました。
 

毎年開催されているこちらのイベント。スイーツ好きの方はぜひチェックしてくださいね！
 

Information

 

グアム・ホテル＆レストラン・アソシエーション
　（Guam Hotel & Restaurant Association）
ミクロネシアン シェフズ アソシエーション
　（Micronesian Chefs Association）
URL：http://ghra.org

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