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グアムにイタリア ナポリの本格ピザがやってきた！
「クラスト・ピッチェリア・ナポリターナ」がオープン！クラスト・ピッチェリア・ナポリターナ

グアムでピザといえばファーストフードか、ホテルのイタリアンレストランしかなかったのはもう一昔前の話。今ではファーストフードでも新鮮な数あるトッピングの中から自分で選び、目の前の窯で焼き上げる本格ピザが手軽に楽しめるようになりました。そして今、一番ホットなイタリアンレストランといえばハガッニャにオープンした「クラスト・ピッチェリア・ナポリターナ」。オープンすると瞬く間にグルメなローカルの間で評判となり、人気レストランの地位を確保。イタリアから仕入れた木材で焼き上げるナポリスタイルのピザは誰もが納得のおいしさです。
 
 
 

タモンからハガッニャへマリンコードライブを走っていると、
右手には美しい海岸線、そして左手にこのカラフルなビルがお目見え。
 
 
 

おしゃれなインテリアにお料理への期待が高まります。
お店に入った瞬間、そしてお料理を待つ時間も楽しめる雰囲気は料理のおいしさと同じぐらい大切ですよね。
 
 
 

メニューは日本語でも用意されていて、英語が苦手な方も安心。
お料理は426度のウッドファイヤーの窯で焼くナポリスタイルのピザ、
ガスオーブンで焼くカリフォルニアスタイルのピザの他、
スターターやサラダ、スープ、パスタ、アントレ、ドルチェまで。
ファミリーではもちろん、ワインも豊富で、
じっくり大人のグルメタイムも楽しめそうです。
 
 
 

こちらはスターターメニューからおすすめの2品。
右手前はジガンテ ミートボール（GIGANTE MEATBALL $12）。
大きなミートボールを、トウモロコシの粉で作ったポレンタと
唐辛子を効かせたアラビアータソースでいただきます。
左奥はブッラータ（BURRATA $14）。
小さなトーストを、クロスティーニをイタリア原産のフレッシュチーズ、ブッラータと
イタリアのサンマルツァーノトマトを使ったコンポートでいただくお料理です。
 
 
 

こちらはスパゲッティ ボロネーゼ（SPAGHETTI BOLOGNESE $22）、
よくあるミートスパゲッティとは一線を画する一皿です。
それもそのはず、こちらのレストランでサーブされるパスタはすべて自家製の生パスタ。
もっちりとした食感でソースも絡まりやすく、おすすめのひとつです。
 
 
 

さてお待たせしました！いよいよピザの登場です。
まずはオープンキッチンでピザ職人のパフォーマンスをご覧ください。
リズムよく空中を回るピザ生地。
生地にはキメが細かく香りもとってもいい、
イタリア産の最高級小麦粉00タイプが使用され、
遠心力で均等に伸ばしされた生地は美しく焼き上がります。
 
 
 

ピザを焼くこちらの窯はイタリアナポリのステファノ・ファラーラ窯。
ナポリで有数のピザ窯職人ステファノ・ファラーラ氏が設立し、
現在、親子三代に渡り受け継がれている名門ブランドです。
中で赤々と燃えている薪もイタリアから仕入れたもの。
ここで焼きあがるピザはまさに本場ナポリの味です。
 
 
 

まず焼きあがったのはマルゲリータ（MARGHERITA $14）。
ファンの多い定番メニューですが、
シンプルであるが故、その店のレベルが試されるメニュー。
こちらのお店ではナポリスタイルを追求し、素材にもこだわっただけあり、
生地や素材のおいしさをそのまま楽しめるオススメの一枚となっています。
 
 
 

こちらはモンツァ（MONZA $18）。
モッツァレラチーズやたっぷりのルッコラとグレープトマトが乗り、
見た目も美しく、食欲をそそる一皿です。
 
 

私がグアムに来た頃とは比べ物にならないほどレストランの数が増え、専門店も登場し、インテリアのセンスもメニューも味も飛躍的にレベルアップ。そして「クラスト・ピッチェリア・ナポリターナ」のナポリピザへのこだわりは、グアムのグルメ界に新たな旋風を巻き起こしています。まだまだ進化するグアムのグルメ。ぜひアウトドアアクティビティやショッピングとともに、グルメも満喫してくださいね！
 

Information

店名：クラスト・ピッチェリア・ナポリターナ（CRUST PIZZERIA NAPOLETANA）
営業時間：11:00AM〜10:00PM
定休日：なし
場所：ハガッニャ地区マリンコードライブ沿い
電話：+1 (671) 647-8008
Facebook：https://www.facebook.com/CrustGuam/

2016/09/23 グアム Island Time

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