>　トッピングはもちろん、生地もソースも選べるパイオロジー

トッピングはもちろん、生地もソースも選べる！
久しぶりのパイオロジー

アメリカの国民食のひとつとも言われるピザ。もちろん、グアムの人も大好きです。
一昔前までは、グアムでピザといえばドミノピザ（Domino Pizza）やピザハット（Pizza Hat）といった持ち帰りメインのピザショップか、もしくはホテル内のイタリアンレストランか。カプリチョーザ（Capricciosa）といったピザが美味しいお手頃レストランは数が多くありませんでした。
 

しかし、今ではカリフォルニア ピザ キッチン（California Pizza Kitchen）といったアメリカの人気フランチャイズレストラン、トミーズ・ピザショップ（Tommy’s Pizza　Shoppe）やクラスト ピッツェリア ナポリターナ（CRUST Pizzeria Napoletana）といったチャモロ人オーナーによるレストランなど選択肢が大きく拡大。ピザ競争も激しくなる中、2016年5月にオープンし、多くのファンを獲得しているのがアメリカのフランチャイズピザレストラン、パイオロジー（Pieology）。
 

ある週末の夜、久しぶりにパイオロジーのピザを楽しみました。
 

観光客に便利なのはグアムプレミアアウトレット（GPO, Guam Premier Outlets）近くにあるタムニング店ですが、今回訪れたのは住宅街が広がるデデド店。
店に入ると目の前に大きなメニューの写真。
 

パイオロジーはトッピングの具材はもちろん、生地やソースも自由に選べるのが特徴。ご覧の通り、ソースやチーズ、野菜、肉類の食材が並ぶケースを見て選んでいきます。
 

個人的に気に入っているのは生地の種類。厚め、薄めの生地の他に、カリフラワークラスト（Cauliflower Crust）、グルテンフリー（Gluten Free）、ディープ　ディッシュ（Deep Dish）のいうユニークな生地も。
 

カリフラワークラストは生地にカリフラワーが使われていて、食物繊維が豊富でカロリーコントロールがしやすいヘルシーなもの。
グルテンフリーは小麦粉を使用していないもの。
そして、ディープ　ディッシュというのは生地にチーズが入った、チーズ好きにはたまらない生地です。
 

生地を選ぶと次はソース。ソースの前にオリーブオイルやガーリックオイルなどオイルをお願いすることもできます。
野菜はご覧の通り、とってもカラフルでおいしそう。これらピザの食材でサラダを作ってもらうこともできます。
 

こちらは肉類。ちゃんと名前が書かれているので安心。
ちなみにチーズも野菜も肉類も好きなだけのせてもらえます。
 

トッピングが完了したらいよいよオーブンへ。オープンキッチンで、その様子を見ることができるのも楽しいですね。
 

出来上がったのはこちら。カリフラワークラストに野菜たっぷりのピザの出来上がり。クリスピーな生地で食べやすく、通常の生地より罪悪感低めで1枚ペロリといただきます。
 

こちらはバーベキューソースを使ったピザ。少しこってりめのソースで、上記ピザと合わせて罪悪感は±0。
 

こちらはグアムプレミアアウトレット（GPO, Guam Premier Outlets）近くにあるタムニング店です。GPOから徒歩圏内ですので、ぜひ行ってみてくださいね！

Information

店名：パイオロジー（Pieology）タムニング店
営業時間：日〜木曜日 11:00AM〜8:00PM
　　　　　金・土曜日 11:00AM〜9:00PM
定休日：なし
場所：タムニング地区GPOから徒歩5分
電話：＋1 (671) 969-9224
URL：https://www.pieologyguam.com
 

2022/03/30 グアム Island Time

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